Grappa będąca włoskim napojem alkoholowym doskonale nadaje się jako dodatek do kawy. Nadaje jej haraktyrystyczny smak i armat. Kawa z grappą harakteryzuje się również niezwykłym trzywarstwowym wyglądem.

Składniki:

• 20 ml grappy
• 200 ml gorącej kawy espresso
• 2-4 łyżeczki cukru
• 200 ml mleka
• kakao do oprószenia

Przyrządzanie na 2 porcje kawy:

1. Grappę rozdzielić do dwóch wysokich szklanek. Gorącą kawę espresso wymieszać z cukrem, tak aby cukier dokładnie się rozpuścił. Dwie trzecie espresso wlać do szklanek z grappą.
2. Podgrzać połowę mleka i wymieszać z resztą kawy espresso. Mieszankę mleka i kawy ostrożnie i bardzo powoli wlać do szklanek cienkim strumieniem po długiej łyżce. Dzięki temu warstwy się nie wymieszają.
3. Resztę mleka spienić w dyszy ekspresu do kawy, za pomocą końcówki elektrycznego miksera albo w kubku do spieniania mleka. Spienione mleko ostrożnie umieścić na kawie. Na sam koniec posypać mleczną pianę za pomocą kakao.