Według badań prowadzonych przez szwedzką uczoną dr Helenę Jernstroem na dwóch uczelniach w Lund i w Malmoe picie kawy może mieć istotny wpływ na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka piersi. Jednakże nie ma róży bez kolców, kawa obniżając to ryzyko powoduje jednocześnie zmniejszenie rozmiarów piersi.

Opracowane wyniki badań pokazują iż picie kawy zmniejsza ryzyko zachorowania. Ponieważ około 400 ml (około dwóch trzech filiżanek) tego czarnego napoju dziennie w połączeniu z występowaniem dwóch z trzech genów wywołujących nowotwór sprawia to iż piersi są mniejsze.

Badania te zostały oparte na testach wykonanych na 270 kobietach.Mimo iż tak do końca nie znamy powodu takiego oddziaływania kawy, dr Helena Jernstroem, uważa iż odpowiedzialna jest za to kofeina powodująca liczne reakcje chemiczne w organizmie, powodując wstrzymanie rozwoju wielu komórek. Kawa zawiara także roślinne estrogeny powodujące zmiany poziomu hormonów w organizmie – w przypadku wielu kobiet ma to wpływ na wielkość biustu.

• 75 g kawy rozpuszczalnej
• 1 jajko

Przyrządzanie na 3 porcje kawowego napoju:

1. Kawę w proszku dokładnie wymieszać z jajakiem. Skorupkę jajka zgnieść w mikserze na proszek. Dodać do kawy z jajkiem, wlać trzy filiżanki wody. Całość zagotować nie przerywając mieszania. Następnie odstawić na co najmniej 5 minut. Szybko wlać trochę zimnej wody. Kawę przelać do filiżanek.